Lava Sous-Vide Stick LX.20

Der Lava Sous-Vide Stick LX.20 ist ein Sous-Vide-Stick mit 1200 Watt, den Sie per Halteklammer an einem eigenen hitzebeständigen Topf oder Behälter befestigen. Im Lava-Shop kostet er 139 € (Stand: 2. November 2026). Ältere Geräte tragen das Logo „lavide“, im Shop heißt das Gerät Sous-Vide Stick LX.20. Er passt zu allen, die schon einen hitzebeständigen Topf oder Behälter für mindestens 5 Liter Wasser besitzen. Wir haben das Gerät nicht selbst getestet: Die Einordnung beruht auf Herstellerangaben und den Bewertungen im Lava-Shop, Testberichte nennt Lava für den Stick nicht.

Wie das Garen im Wasserbad funktioniert, erklärt unser Ratgeber zu Sous-Vide.

Technik

Die technischen Angaben stammen von der Lava-Produktseite des Sticks, abgerufen am 2. November 2026. Die maximale Leistungsaufnahme liegt bei 1200 Watt, das Wasservolumen bei 5 bis 20 Litern, der Temperaturbereich reicht von 0 °C bis +90 °C. Die Temperaturgenauigkeit beziffert Lava mit ±0,1 °C.

Ein integrierter Umwälzpropeller soll die Temperatur im gesamten Becken konstant halten. Die Lautstärke beträgt laut Lava 34 dB, der Wasserschutz IPX7, die Maße 31 x 5,5 cm (H x B).

Die Bedienungsanleitung gibt für die Umwälzung maximal 10 Liter pro Minute an und nennt ein Edelstahlunterteil. Eine App- oder WLAN-Funktion nennt Lava nicht.

Bedienung

Temperatur und Timer stellen Sie über ein LCD-Touch-Display ein, der Timer reicht bis 99 Stunden und 59 Minuten. Die Halteklammer passt an runde und eckige Behälter und Töpfe, solange diese hitzebeständig sind. Nach dem Garen lässt sich der Stick in einer Schublade verstauen.

Für Garzeiten verweist die Produktseite auf einen Magazinbeitrag von Lava. Grundlagen finden Sie in unserem Ratgeber zu Sous-Vide.

Beutel und Folien

Der Stick gart nur, zum Verschließen brauchen Sie einen Vakuumierer und passende Vakuumbeutel. Lava nennt für eine kurze Zeit im Becken, etwa 1 bis 2 Stunden, seine R-Vac- und RS-Vac-Beutel sowie E-Vac- und ES-Vac-Rollen. Für längere Garzeiten empfiehlt Lava seine H-Vac-Kochbeutel.

Lieferumfang und Garantie

Eine Aufstellung des Lieferumfangs und eine Garantiezeit stehen auf der Produktseite des Sticks nicht. Prüfen Sie beides vor dem Kauf im Shop. Die 25 Jahre Garantie, die Lava bei seinen Vakuumiergeräten nennt, beziehen sich dem Wortlaut nach auf die Vakuumpumpe eines Vakuumiergeräts, nicht auf diesen Stick.

Sous-Vide-Set XXL: Stick, Becken und Zubehör

Das Sous-Vide-Set XXL enthält den LX.20, ein Becken mit Deckel mit Aussparung für den Stick, einen Beutelhalter aus Edelstahl und eine Neopren-Isolationshülle. Es kostet 175 € mit 12-Liter-Becken und 199 € mit 22-Liter-Becken (Stand: 2. November 2026). Gegenüber dem Stick allein beträgt der Aufpreis bei 12 Litern 36 €.

Das 12-Liter-Becken besteht aus transparentem Kunststoff und misst 320 x 260 x 200 mm. In den Beutelhalter passen bis zu fünf Garbeutel. Deckel und Isolationshülle sollen den Wärmeverlust verringern. Stickseite und Bedienungsanleitung nennen 5 bis 20 Liter, die Seite des 22-Liter-Sets (525 x 320 x 200 mm) dagegen bis zu 50 Liter. Fragen Sie Lava danach und halten Sie sich bis zur Klärung an die 20 Liter.

Das Set erreicht im Lava-Shop 4,89 von 5 aus 18 Bewertungen (Stand: 2. November 2026). Auch das ist eine dünne Datenbasis.

Sous-Vide-Set XXL im Lava-Shop ansehen*

*Affiliate-Link, siehe Hinweis am Ende der Seite.

Für wen es sich lohnt und für wen nicht

• Der Stick allein passt, wenn Sie schon einen hitzebeständigen Topf oder Behälter für mindestens 5 Liter Wasser besitzen und kein weiteres Zubehör brauchen.
• Das Set passt, wenn Sie noch kein Becken haben und Deckel, Beutelhalter und Isolationshülle nutzen wollen. Der Aufpreis beträgt bei der 12-Liter-Variante 36 €.
• Er passt weniger, wenn Sie eine App-Steuerung erwarten, denn eine solche Funktion nennt Lava nicht.
• Unabhängige Testberichte führt Lava für den Stick nicht auf. Wenn Ihnen diese wichtig sind, finden Sie Alternativen bei den Sous-Vide-Geräten.

Andere Bauarten und Preise finden Sie bei den Sous-Vide-Geräten.

Bewertungen und Testberichte

Unsere Gesamtnote ist eine redaktionelle Einschätzung aus den technischen Daten und den Bewertungen im Lava-Shop, kein eigener Test.

Der Stick erreicht im Lava-Shop 5 von 5 aus 8 Bewertungen (Stand: 2. November 2026). Das ist eine dünne Datenbasis. Die Bewertungen stammen zudem aus dem eigenen Shop des Herstellers und sind mit Amazon-Sternen nicht direkt vergleichbar.

Testberichte führt Lava auf der Produktseite des Sticks nicht auf.

Fazit

Unsere Note 4,8 stützt sich auf die Herstellerwerte und auf nur 8 Shop-Bewertungen mit 5 von 5 (Stand: 2. November 2026), nicht auf einen eigenen Praxistest, die Bewertungsbasis ist also dünn. Besitzen Sie schon einen hitzebeständigen Topf oder Behälter für mindestens 5 Liter Wasser, bekommen Sie mit dem Stick 1200 Watt, Umwälzung, Timer und Halteklammer für 139 €. Fehlt Ihnen das Becken, nehmen Sie das Sous-Vide-Set XXL, in der 12-Liter-Variante für 36 € Aufpreis. Wenn Ihnen unabhängige Testberichte wichtig sind, finden Sie Alternativen bei den Sous-Vide-Geräten.

Hinweis: Für Käufe über unsere Links in den Lava-Shop erhalten wir über das Partnernetzwerk Awin eine Provision. Der Preis ändert sich für Sie dadurch nicht.