Lava V.350 Premium

Der Lava V.350 Premium (auch „Lava V350“ geschrieben) ist ein Balkenvakuumierer mit Edelstahlgehäuse, den Lava für Gastronomie und Industrie anbietet. Im Lava-Shop kostet er 799 € (Stand: 2. November 2026). Wir haben das Gerät nicht selbst getestet: Die Einordnung beruht auf Herstellerangaben, dem vom Hersteller genannten Beitrag und den Bewertungen im Lava-Shop.

Von den Lava Vakuumierern auf unserer Seite ist er der teuerste. Gegenüber dem V.300 Black zahlen Sie 310 € mehr und bekommen ein Edelstahlgehäuse, eine dreifache Schweißnaht, 360 mm Schweißband und 900 Watt. Der maximale Unterdruck liegt dagegen bei -0,94 statt -0,96 bar.

Technik

Die technischen Angaben stammen aus den Lava-Datenblättern beider Geräte, abgerufen am 2. November 2026.

Die Pumpleistung ist kein Unterscheidungsmerkmal: Auch der V.100 Premium X für 319 € kommt auf etwa 35 Liter pro Minute. Dasselbe gilt für die bis zu 1000 Vakuumvorgänge hintereinander ohne Überhitzung, die Lava auch beim V.100 Premium X und beim V.300 Black angibt.

Das Edelstahlgehäuse begründet Lava mit hohen hygienischen Ansprüchen. Eine Zertifizierung, etwa nach HACCP, nennt die Produktseite nicht. Das 2-stufige Filtersystem und die herausnehmbare Wanne im Ansaugbereich des V.300 Black führt Lava beim V.350 nicht auf. Messwerte zum Nutzen der dritten Schweißnaht gibt Lava nicht an.

Bedienung

Per Kippschalter wählen Sie zwischen automatischem und manuellem Betrieb. Die Schweißzeit lässt sich stufenlos einstellen, mit der reinen Schweißfunktion dient das Gerät auch als Folienschweißgerät. Den Unterdruck zeigt ein Manometer an, über die serienmäßige L+ Druckregulierung vakuumieren Sie druckempfindliche oder feuchte Produkte sanfter. Dank Lava Close System müssen Sie die Klappe nicht dauerhaft andrücken und können währenddessen den nächsten Beutel befüllen.

Mit der mitgelieferten Absaugvorrichtung vakuumieren Sie auch Vakuumbehälter. Universaldeckel für Töpfe und Schüsseln sowie eine Vakuumglocke für Einmachgläser führt Lava als Zubehör, im Lieferumfang stehen sie nicht. Einen Folienschneider und ein Rollenfach nennt Lava nicht. Wegen der Maße und der 11 kg sollten Sie einen festen Stellplatz einplanen.

Beutel und Folien

Der V.350 verschweißt Vakuumbeutel und Folienrollen, von dünnen Folien bis zu Beuteln mit 200 µ. Das Schweißband ist 360 mm lang, die Beschreibung nennt Beutel bis 360 mm Breite, eine andere Stelle derselben Seite für Beutel und Rollen 34 cm. Fragen Sie Lava vor dem Kauf danach, wenn es Ihnen auf die Breite ankommt. Glatte Standard-Siegelrandfolien sind ab 120 µ möglich, das ist aber aufwendiger, erfordert eine Falttechnik und dauert länger als mit Strukturfolien. Für den industriellen Bereich empfiehlt Lava das Gerät außerdem für ESD-Vakuumbeutel.

Der herausnehmbare Flüssigkeitsabscheider schützt die Pumpe vor kleinen Mengen angesaugter Flüssigkeit, für große Mengen empfiehlt Lava Vakuumbehälter. Was Vakuumieren für die Haltbarkeit bedeutet, erklärt unser Ratgeber zum Vakuumieren. Dabei gilt: Vakuumieren ersetzt weder Kühlen noch Einfrieren.

Lieferumfang und Garantie

Dazu gehören:

• Vakuumiergerät V.350 Premium
• Starterset, von Lava mit mindestens 70 € bewertet
• Absaugvorrichtung für Behälter
• Bedienungsanleitung mit Garantieschein

Das Starterset enthält je 50 R-Vac-Beutel in 16 x 25, 20 x 30 und 25 x 40 cm, 2 E-Vac-Rollen 30 cm x 6 m, 100 Etiketten und einen Permanentmarker. Die Garantie beträgt 2 Jahre, die Verlängerung auf 5 Jahre kostet im Lava-Shop 90 € (Stand: 2. November 2026). Auf die Vakuumpumpe nennt Lava in einer Fußnote der Produktseite 25 Jahre Garantie und an anderer Stelle eine lebenslange Garantie, in den Garantiebedingungen und der Bedienungsanleitung sind dagegen 2 Jahre genannt. Fragen Sie Lava vor dem Kauf nach den Bedingungen. Dichtungen und Schweißbänder können Sie selbst wechseln, ohne das Gerät einzusenden. Im Ersatzteilbereich des Shops kostet der Dichtungssatz ab 24,50 €, das Schweißband ab 10,95 € (Stand: 2. November 2026).

Für wen es sich lohnt und für wen nicht

• Der Aufpreis lohnt sich, wenn Sie in Gastronomie oder Gewerbe gezielt ein Edelstahlgehäuse suchen oder die dreifache Naht wünschen.
• Der V.300 Black passt besser, wenn es Ihnen um Unterdruck oder Pumpleistung geht: Er bietet -0,96 statt -0,94 bar und dieselbe Pumpleistung, bei 310 € weniger. Im Datenblatt nennt Lava für beide Geräte dieselben Zielgruppen, nur die Beschreibung des V.350 erwähnt zusätzlich die Gastronomie.
• Er passt weniger, wenn Sie das Gerät nur gelegentlich nutzen oder oft wegräumen wollen. Mit 11 kg ist er mehr als doppelt so schwer wie der V.300 Black.
• Für große Flüssigkeitsmengen ist er als Balkengerät nicht gedacht, Lava empfiehlt dafür Vakuumbehälter.

Andere Geräte finden Sie im Vakuumierer-Vergleich.

Bewertungen und Testberichte

Unsere Gesamtnote ist eine redaktionelle Einschätzung aus den technischen Daten und den Bewertungen im Lava-Shop, kein eigener Test.

Der V.350 erreicht im Lava-Shop 5 von 5 aus 18 Bewertungen (Stand: 2. November 2026). Das ist eine dünne Datenbasis. Die Bewertungen stammen zudem aus dem eigenen Shop des Herstellers und sind mit Amazon-Sternen nicht direkt vergleichbar.

Lava führt auf der Produktseite den Beitrag „Schweizer Jäger - Vakuumiergerät Empfehlung“ auf. Der Link führte am 2. November 2026 nur auf Lavas Download-Seite, den Artikel selbst kennen wir deshalb nicht.

Fazit

Unsere Note 4,7 stützt sich auf die Ausstattung laut Lava und auf 18 Shop-Bewertungen mit 5 von 5 (Stand: 2. November 2026), nicht auf einen eigenen Praxistest. Der V.350 ist das Gerät für alle, die gezielt Edelstahlgehäuse, dreifache Schweißnaht und 360 mm Schweißband suchen, etwa in Gastronomie oder Industrie. Zählen für Sie vor allem Unterdruck und Pumpleistung, nehmen Sie den V.300 Black: -0,96 statt -0,94 bar, dieselben rund 35 l/min und 310 € weniger.

Hinweis: Für Käufe über unsere Links in den Lava-Shop erhalten wir über das Partnernetzwerk Awin eine Provision. Der Preis ändert sich für Sie dadurch nicht.